#美食记#地三鲜

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.01 12:40

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主料

• 土豆 ：适量
• 茄子 ：适量
• 青椒 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆切块，茄子撕块并用水泡10分钟，起油锅，将土豆，茄子分别炸熟
• 
  第二步
  2.然后稍加点油将青椒炒至半熟加入炸好的茄子土豆和生抽，炒熟
• 
  第三步
  3.出锅时拍两瓣蒜，炒匀，装盘

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地三鲜

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地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜”指的就是土豆、青椒和茄子。口味鲜美、老少皆宜。传统制作地三鲜时往往要经过油炸部分，所以经常吃多了会……

包含食材

• 土豆
• 茄子
• 青椒

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