凉拌茄子-家庭版

具体步骤

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  第一步
  准备食材
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  第二步
  将茄子洗净，切段，上锅蒸。
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  第三步
  茄子蒸软后停火取出。
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  第四步
  4.4.青椒洗净，隔火烤。
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  第五步
  5.6.烤至青椒皮焦肉软。不想用火烤也可以把青椒放热锅里干煸。
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  第六步
  6.7.茄子、青椒放凉后用手撕开。不想吃太辣的可以把青椒去籽。
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  第七步
  7.8.大蒜拍碎切末。
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  第八步
  8.9.将大蒜放入，加入适量的盐。
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  第九步
  9.10.用木锤轻轻翻捣。
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  第十步
  10.11.捣好后装盘。