香脆的煎茄盒

具体步骤

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  第一步
  1.准备好肉馅，姜，葱
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  第二步
  2.把葱和姜掺在肉馅里剁碎
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  第三步
  3.放到盆里，加香油，玉米油，盐，胡椒粉，酱油，味极香拌匀
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  第四步
  4.朝一个方向搅上劲，入一会味
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  第五步
  5.取另一个盆，放一个鸡蛋，玉米淀粉，面粉，盐，五香粉
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  第六步
  6.加少许水和一小勺醋和成面糊醒一会
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  第七步
  7.茄子洗净
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  第八步
  8.切成稍厚一点的片
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  第九步
  9.在中间割一个小口，然后两边不要全割开，在中间割，像个口袋一样
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  第十步
  10.塞上肉馅
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  第十一步
  11.全部塞好
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  第十二步
  12.另准备一个盘子准备少许面粉
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  第十三步
  13.裹一层面粉
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  第十四步
  14.裹一层面糊
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  第十五步
  15.平底锅预热，放少许油
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  第十六步
  16.码好裹了面糊的茄盒
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  第十七步
  17.加盖煎，一面金黄煎另一面即可