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家常咖喱牛腩
家常咖喱牛腩

家常咖喱牛腩

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2019.04.16 04:06

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主料

辅料

  • 陈皮约1整片
  • 油咖喱 :约3-4汤匙
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛腩洗净切块,入沸水锅中焯烫出血沫后捞出,煮锅加水烧开,放入牛腩,姜,料,陈皮,上盖转小火煮90分钟左右,捞出牛腩,捡出姜和陈皮留汤备用
  • 第二步
    2. 洋葱剥去外层干皮,切去两头洗净切块
  • 第三步
    3. 炒锅烧热放油,放入洋葱炒香
  • 第四步
    4. 倒入牛腩汤,放适量盐和油咖喱酱搅匀后放入牛腩,上盖转小火煮20分钟左右,中火收浓汤汁即可
  • 第五步
    5. 浓浓的咖喱香,来碗米饭开始吃吧^-^

烹饪技巧

  • 牛肉适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩的人食用;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用;高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

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