煎茄盒

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.25 09:57

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主料

• 韭菜 ：适量
• 豆腐 ：适量
• 茄子 ：适量

辅料

• 花椒面 ：适量
• 盐 ：适量
• 食用油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子切片，两片之间不要切断！切好后放盐淹出水分，煎的时候不容易渗出水分！
• 
  第二步
  2.和好面糊！和炸菜糊一样！能挂住面糊就行！
• 
  第三步
  3.豆腐切碎
• 第四步
  4.韭菜切碎
• 
  第五步
  5.韭菜豆腐放少许油，盐，花椒粉拌匀！
• 
  第六步
  6.把馅料夹紧茄子片中，沾满面糊放入电饼铛中煎熟即可！

烹饪技巧

• 没什么技巧！只要不糊锅就算成功！

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煎茄盒

21

已被2262人参考

煎茄盒，听着名字就觉得新奇。主要食材是韭菜还有茄子，剪出来的成品大多是圆饼状的，外表金黄。咬一口，酥脆爽口。大多是韭菜的香气，但是外围的茄子，更起到调味的作用，……

包含食材

• 韭菜
• 茄子

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