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煎茄盒
徐式煎茄盒
徐式煎茄盒

徐式煎茄盒

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.08.18 02:45

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主料

  • 茄子 ：一只
  • 土豆 ：一只
  • 小火腿肠 ：一根
  • 面粉 ：适量
  • 鸡蛋 ：一个

辅料

  • 姜末 ：5
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 土豆去皮切丁，蒸熟，捣成泥。在蒸的时候，切茄盒（俩片茄片之间不切断！）尽量薄。
  • 第二步
    2. 火腿肠切丁（要很小的丁）姜切末（基本上是吃不出来的那种程度）敲鸡蛋下去，搅拌均匀。
  • 第三步
    3. 往土豆泥里面加肉丁鸡蛋姜末的混合物，搅拌均匀，夹到茄盒里面，别太满！
  • 第四步
    4. 面粉加水，别太多，粘稠，能挂在茄盒上为好。
  • 第五步
    5. 热锅放油，等七成热后，将茄盒在面糊里滚一圈，蘸上面粉，下锅！
  • 第六步
    6. 等至双面金黄～出锅～
  • 第七步
    7. 我没有加盐。吃起来先是面粉的甜，再是茄子的香甜，然后土豆的甘甜！时不时会吃到qq的火腿肠丁和浅浅的姜味！超级赞的～么么哒～≧≦

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煎茄盒 煎茄盒
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已被2262人参考

煎茄盒，听着名字就觉得新奇。主要食材是韭菜还有茄子，剪出来的成品大多是圆饼状的，外表金黄。咬一口，酥脆爽口。大多是韭菜的香气，但是外围的茄子，更起到调味的作用，……

包含食材
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韭菜 茄子

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