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好吃的肥肠面
好吃的肥肠面

好吃的肥肠面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.08 11:40

肥肠面是用肥肠和面条两种主要的原材料加工制作而成的,肥肠是一种非常常见的食材,不论是煸炒还是作配料都是非常不错的选择,面条和肥肠的结合让面条的味道更加的鲜香,荤素结合再搭配上面条,不仅营养丰富,可口美味还能把肚子填饱。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 豆腐菜 :50
  • 1小块
  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量
  • 油 :适量
  • 辣椒酱适量
  • 蒜 :2瓣

具体步骤

  • 好吃的肥肠面的做法图解一
    第一步
    1.将肥肠提前煮好然后切节,姜蒜切细
  • 好吃的肥肠面的做法图解二
    第二步
    2.锅里放油烧热放入姜蒜和辣椒酱,炒出红油
  • 好吃的肥肠面的做法图解三
    第三步
    3.放入肥肠
  • 好吃的肥肠面的做法图解四
    第四步
    4.多炒一会儿再放入水
  • 好吃的肥肠面的做法图解五
    第五步
    5.和十三香
  • 好吃的肥肠面的做法图解六
    第六步
    6.老抽
  • 好吃的肥肠面的做法图解七
    第七步
    7.盐
  • 好吃的肥肠面的做法图解八
    第八步
    8.鸡精
  • 好吃的肥肠面的做法图解九
    第九步
    9.铲匀即可关火,备用
  • 好吃的肥肠面的做法图解十
    第十步
    10.锅里烧开水
  • 好吃的肥肠面的做法图解十一
    第十一步
    11.放入面
  • 好吃的肥肠面的做法图解十二
    第十二步
    12.煮到面熟了再放入豆腐菜烫一下即可关火
  • 好吃的肥肠面的做法图解十三
    第十三步
    13.另拿一个碗放入面汤 辣椒酱
  • 好吃的肥肠面的做法图解十四
    第十四步
    14.和鸡精
  • 好吃的肥肠面的做法图解十五
    第十五步
    15.生抽搅拌均匀
  • 好吃的肥肠面的做法图解十六
    第十六步
    16.放入面
  • 好吃的肥肠面的做法图解十七
    第十七步
    17.最后放入肥肠及汤汁 豆腐菜即可
  • 好吃的肥肠面的做法图解十八
    第十八步
    18.上桌开吃

烹饪技巧

  • 不喜欢辣椒酱的可以只放一点红油

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肥肠面 肥肠面
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肥肠面是四川著名的传统小吃,用料酒、姜、八角、桂皮,肥肠等制作而成,酸辣可口,令人食欲大开,简直是肥肠的翻身作品。肥肠面里面的肥肠不仅口感香醇,还没有平常闻起来……

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