爆椒肥肠

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.25 02:12

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主料

• 肥肠 ：300
• 绿尖椒 ：3个

辅料

• 盐 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 老抽 ：适量
• 花椒 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 熟肥肠切块，尖椒切丁，大蒜切细末备用
• 第二步
  2. 热锅，把蒜末炒成金黄色后，下肥肠。
• 第三步
  3. 肥肠爆炒之后，适当放花椒下锅。蚝油老抽各一小勺，适当放盐和料酒
• 第四步
  4. 最后放入尖椒，翻炒后就可以出锅啦~

烹饪技巧

• 炒猪肚一定要记得放花椒，可以去腥，而且达到很好的提味作用。不爱吃花椒的麻味可以用胡椒代替哦~

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