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营养丰富的肥肠面
营养丰富的肥肠面

营养丰富的肥肠面

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.04 08:47

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.熟肥肠350克
  • 营养丰富的肥肠面的做法图解二
    第二步
    2.青红椒和两根
  • 营养丰富的肥肠面的做法图解三
    第三步
    3.葱切滚蛋,姜切丝,花椒,八角,肉蔻,香叶,大蒜。
  • 营养丰富的肥肠面的做法图解四
    第四步
    4.豆瓣酱
  • 营养丰富的肥肠面的做法图解五
    第五步
    5.碗汁(生抽,老抽,白糖,鸡精,凉白开,胡椒粉)
  • 营养丰富的肥肠面的做法图解六
    第六步
    6.锅内倒油
  • 营养丰富的肥肠面的做法图解七
    第七步
    7.加入花椒八角
  • 营养丰富的肥肠面的做法图解八
    第八步
    8.等八角花椒爆出香味倒入葱花姜丝
  • 营养丰富的肥肠面的做法图解九
    第九步
    9.倒入肥肠
  • 营养丰富的肥肠面的做法图解十
    第十步
    10.翻炒至肥肠变色放入豆瓣酱三勺
  • 营养丰富的肥肠面的做法图解十一
    第十一步
    11.翻炒至这个颜色
  • 营养丰富的肥肠面的做法图解十二
    第十二步
    12.加入蒜瓣
  • 营养丰富的肥肠面的做法图解十三
    第十三步
    13.加入青红椒,这次我觉得加早了
  • 营养丰富的肥肠面的做法图解十四
    第十四步
    14.倒入碗汁
  • 第十五步
    15.加水,根据自己的口味调整咸淡
  • 营养丰富的肥肠面的做法图解十六
    第十六步
    16.煮面,我煮的是冻面条(煮冻面条水不能开,温度太高面条会结块)
  • 营养丰富的肥肠面的做法图解十七
    第十七步
    17.出锅了!

烹饪技巧

  • 个人建议如果~清洗不好生的肥肠就直接买现成的!我买的现成的需要20多分钟,2人量,另外制作肥肠这道菜一定要多放些大蒜,一是提味,二是杀菌。

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