家常菜辣椒炒猪腰

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.13 06:26

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主料

• 猪腰 ：400

辅料

• 盐 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 生姜 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪腰买回来后,泡一会,泡出血水
• 
  第二步
  2.青红椒洗净切丝,生姜切丝,香葱切碎备用
• 
  第三步
  3.猪腰子买的时候,人家已经帮把里面的白色经络已经削去了一部分,但是没弄太干净,自己还要再弄下,不然味道很大的
• 
  第四步
  4.把里面处理干净后,切成花刀,入精盐和生抽腌入味
• 
  第五步
  5.锅内热油后,倒入腌好的猪腰爆炒后加入生姜和青椒一起翻炒
• 
  第六步
  6.切了花刀后的猪腰比较容易熟,大火两分钟就行了,出锅前撒入少量精盐,及香葱即可

烹饪技巧

• 要把里面的白色筋络去干净哦,其实处理好的猪腰也没什么味的呢

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辣椒炒猪腰

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包含食材

• 青椒
• 猪腰

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