家庭版-青椒肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.把肥肉和瘦肉分开，切成丝。
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  第二步
  2.切好的瘦肉用油、酱油、鸡精、盐腌10分钟左右，油可以多放点，炒出来的肉更嫩滑。
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  第三步
  3.辣椒切粗条，蒜切碎。
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  第四步
  4.锅里放油烧热，放下腌好的肉丝滑散。
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  第五步
  5.炒到肉丝发白时，铲出备用。
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  第六步
  6.另起锅烧热放油，再放入肥肉，炸出油。
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  第七步
  7.加入蒜爆香.
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  第八步
  8.放入辣椒加入盐翻炒。
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  第九步
  9.辣椒炒软后加入滑好的肉丝。
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  第十步
  10.加入适量水。
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  第十一步
  11.调入适量酱油。
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  第十二步
  12.加入鸡精。
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  第十三步
  13.炒好的青椒炒肉。