家庭版青椒炒茄子

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净后切块状，放淡盐水里泡一会
• 
  第二步
  2.青椒去籽切方块
• 
  第三步
  3.热锅下油，入蒜米爆香
• 
  第四步
  4.倒入沥干水分的茄丁，翻炒中可以加少量水
• 
  第五步
  5.茄丁炒至稍有点软了，放入酸豆角
• 
  第六步
  6.加适量的白糖
• 
  第七步
  7.炒至茄丁软熟，加入青椒块
• 
  第八步
  8.调入少许的生抽，翻炒均匀，至青椒断生就可以出锅了