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自己做的鸡蛋青菜炒面
自己做的鸡蛋青菜炒面

自己做的鸡蛋青菜炒面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:18

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 酱油适量
  • 剁椒 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜头 :适量

具体步骤

  • 自己做的鸡蛋青菜炒面的做法图解一
    第一步
    1.水烧开,下面条稍煮一下捞起备用。
  • 自己做的鸡蛋青菜炒面的做法图解二
    第二步
    2.空心菜洗净折好备用,鸡蛋一个。
  • 自己做的鸡蛋青菜炒面的做法图解三
    第三步
    3.起油锅,爆香蒜头。
  • 自己做的鸡蛋青菜炒面的做法图解四
    第四步
    4.炒鸡蛋。快速翻炒。
  • 自己做的鸡蛋青菜炒面的做法图解五
    第五步
    5.放入空心菜,放少许盐一起大火翻炒。
  • 自己做的鸡蛋青菜炒面的做法图解六
    第六步
    6.待菜叶变绿。
  • 自己做的鸡蛋青菜炒面的做法图解七
    第七步
    7.倒入先前煮好的面条,倒入锅之前用筷子翻松一下
  • 自己做的鸡蛋青菜炒面的做法图解八
    第八步
    8.大火翻炒,不停的炒。待青菜和面条炒匀倒入少许肉片。肉片是之前炒好了的。
  • 自己做的鸡蛋青菜炒面的做法图解九
    第九步
    9.再放入少许剁椒。
  • 自己做的鸡蛋青菜炒面的做法图解十
    第十步
    10.充分翻炒入味。最后放入适量酱油。
  • 自己做的鸡蛋青菜炒面的做法图解十一
    第十一步
    11.装起OK。

烹饪技巧

  • 炒面是个累人活,手力要好,,开始大火,炒面的时候转中小火,要不停的翻炒。要不很容易成坨或者粘锅。

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