简易版青椒炒茄子

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:19

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主料

• 青椒 ：1个
• 茄子 ：350

辅料

• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青椒洗净去蒂去籽后切块
• 
  第二步
  2.茄子洗净切块后浸泡
• 
  第三步
  3.热锅下油，将青椒倒入翻炒后盛起
• 
  第四步
  4.原锅再下油，爆香蒜头后将茄子倒入翻炒，并加少许水将菜焖煮
• 
  第五步
  5.待茄子煮软后将青椒倒入一同翻炒
• 
  第六步
  6.最后加盐和生抽调味后上碟
• 
  第七步
  7.可以上桌了

烹饪技巧

• 青椒不要太早放了，不然就会失去翠绿的颜色

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青椒炒茄子

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包含食材

• 青椒
• 茄子

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