家常菜素炒藕片

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:21

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主料

• 藕 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 蒜 ：适量 根据自己的喜好
• 蚝油 ：适量
• 花椒 ：适量
• 黑胡椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.藕刮皮 切成薄片
• 
  第二步
  2.准备好要用的佐料
• 第三步
  3.生锅煎油 等差不多烫的时候放入花椒胡椒颗粒炒香 在放入蒜炒香 注意控制火 不然煎糊了 我的就是没注意糊掉了点
• 
  第四步
  4.翻炒四五分钟 以免粘锅
• 
  第五步
  5.起锅前放盐 放蚝油 注意提醒一句藕片切好的时候可以用冷水冲一下 以保证藕片没有多余的淀粉 才使炒出来的藕生脆一些

烹饪技巧

• 选择脆藕有些藕吃着粘粘的感觉不脆佐料适当

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