家常菜菠萝鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.鸡脯肉都切成丁
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  第二步
  2.放入碗中加少许盐、料酒、胡椒粉，用手抓一会，使肉质变软，调料更入味，腌15-20分钟。
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  第三步
  3.菠萝去皮，切丁。
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  第四步
  4.用淡盐水浸泡一会儿
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  第五步
  5.西红柿去皮切丁
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  第六步
  6.锅烧热，倒少许油。
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  第七步
  7.放入鸡丁，快速翻炒，使热油均匀包裹肉丁表面。
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  第八步
  8.肉质紧缩，表面变白后，盛出备用。
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  第九步
  9.锅内留底油，倒入西红柿丁和3小勺糖，翻炒使汤汁变稠，加少许西红柿酱，使红色更重些。
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  第十步
  10.放入炒好的鸡丁，翻炒食其表面裹上番茄汁。
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  第十一步
  11.加入辣椒丁和菠萝丁
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  第十二步
  12.倒些水淀粉，加少许盐，煮一会儿，待汤汁收浓稠后，关火装盘。