简易的素馅包子

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加糖放入盆中拌均
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  第二步
  2.酵母用温水化开
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  第三步
  3.酵母水倒入面盆中，用筷子拨散至面絮状
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  第四步
  4.揉至三光，盖上盖开始发面
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  第五步
  5.黑木耳泡发
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  第六步
  6.粉丝泡软
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  第七步
  7.粉丝、黑木耳、蒜苔、鲜香菇全部切小丁
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  第八步
  8.油热后放入蒜苔煸炒
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  第九步
  9.放入香菇
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  第十步
  10.蒜苔变色后放入黑木耳
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  第十一步
  11.放入洗净的虾皮，加入盐、胡椒粉、十三香
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  第十二步
  12.关火后放入粉丝，再加适量生抽，将所有的料炒拌均
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  第十三步
  13.炒好的馅装起备用
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  第十四步
  14.揉好的面常温中发2-3小时，发至1倍大小，拨开面呈蜂窝状。
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  第十五步
  15.取面团，擀成长条
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  第十六步
  16.分成每个40g左右的剂子
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  第十七步
  17.擀成里厚外薄的皮
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  第十八步
  18.填入适当的馅料
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  第十九步
  19.包成包子
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  第二十步
  20.把包好的包子放入蒸笼，再醒15分钟左右，水开后放入锅中蒸15-20分钟