自己做的萝卜酥

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料。
• 
  第二步
  2. 白萝卜去皮擦丝焯水。
• 
  第三步
  3. 焯熟的萝卜丝晾凉挤去水分，加虾皮，蚝油，葱末，姜末，盐，香油拌匀。
• 
  第四步
  4.用面粉70克，油35克和成油酥面。
• 
  第五步
  5. 用面粉120克，油35克，糖8克，开水50克和成较软的水油面团。
• 
  第六步
  6. 水油面擀开，把油酥面均匀地按到上面，用水油面包好再擀开，反复几次。
• 
  第七步
  7. 把叠好的面皮擀开顺长卷起。
• 
  第八步
  8. 切成12个小剂子。
• 
  第九步
  9. 包入萝卜馅，按成小圆饼。摆入烤盘，刷蛋黄液，撒芝麻，用锋利的刀划几刀，放入烤箱170 度，中层烤20分钟。
• 
  第十步
  10.酥的掉渣哦。