美味的番茄鲫鱼汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.28 10:28

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主料

• 鲫鱼 ：2条
• 番茄 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 胡椒 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜鲫鱼破肚洗净，备用；
• 
  第二步
  2.生姜切片、胡椒适量，备用；
• 
  第三步
  3.将锅内至油烧热；
• 
  第四步
  4.放入选干净的鲫鱼煎至两面金黄即可，倒入少量白开水烧开。
• 
  第五步
  5.将煎锅里的鱼同少量汤一起倒入备好的砂锅，放入生姜片和胡桃粒，再加入适当的开水，熬煮；
• 
  第六步
  6.待砂锅大火煮开后调到小火熬至，半个钟后可放入番茄熬至汤色呈奶白状即可。
• 
  第七步
  7.可以出锅啦，可在汤上撒上一点葱花或者青菜，色香味俱全。

烹饪技巧

• 鱼要煎一下，煮出来的汤才会更白，更鲜，加水的时候最好是加开水，这样汤才不会腥哦。

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