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家常菜腊肉炒莴笋
家常菜腊肉炒莴笋

家常菜腊肉炒莴笋

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.14 07:04

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主料

  • 莴笋300
  • 五花腊肉 :100

辅料

  • 盐 :适量
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 小米辣 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 家常菜腊肉炒莴笋的做法图解一
    第一步
    1.腊肉洗净后切成薄片。
  • 家常菜腊肉炒莴笋的做法图解二
    第二步
    2.莴笋去皮洗净对半切开再切成薄片。
  • 家常菜腊肉炒莴笋的做法图解三
    第三步
    3.葱切段,姜切片,小米辣切小圈备用。
  • 家常菜腊肉炒莴笋的做法图解四
    第四步
    4.炒锅上火,放入五花腊肉煸出油来。
  • 家常菜腊肉炒莴笋的做法图解五
    第五步
    5.五花腊肉煸出油后放入葱段、姜片和小米辣炒出香味。
  • 家常菜腊肉炒莴笋的做法图解六
    第六步
    6.放入莴笋片翻炒断生。(可加少许水翻炒)
  • 家常菜腊肉炒莴笋的做法图解七
    第七步
    7.尝尝味放入少量盐和少量鸡精翻炒均匀即可。

烹饪技巧

  • 1、腊肉咸味效重,要尝尝味后再决定是否放盐或盐量的多少。2、不会吃辣的人可不放小米辣。3、翻炒莴笋时可加少量水翻炒,这样炒出来的莴笋色泽好看不容易糊锅。

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品百味

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腊肉炒莴笋 腊肉炒莴笋
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