紫薯苦瓜圈

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.05.27 10:24

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主料

• 苦瓜 ：1根
• 蜂蜜 ：1汤匙
• 迷你紫薯 ：350

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 紫薯洗净隔水蒸熟。
• 第二步
  2. 去皮压碎成蓉，再加入一汤匙蜂蜜拌匀。
• 第三步
  3. 苦瓜洗净去两头切段，用小刀将苦瓜的白色瓜瓤挖干净。
• 第四步
  4. 烧一锅清水，水开后加少许盐和几滴色拉油，再放入处理好的苦瓜段，煮至断生后捞出过凉。
• 第五步
  5. 将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里，压紧压实。
• 第六步
  6. 切片装盘，上桌前再淋少许蜂蜜。

烹饪技巧

• 1.介意苦瓜的苦味的话，中间的白瓤要尽量刮除干净。2.给苦瓜焯水时，加几滴色拉油和少许油，能更好的保持苦瓜的翠绿。焯好水的苦瓜从沸水锅捞出后迅速放到凉白开里过凉，也是保持苦瓜色泽和口感的良方。

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紫薯苦瓜圈

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紫薯苦瓜圈是一道用紫薯和苦瓜还有面粉等等为原材料做成的一款食物，这一款圈圈特别的简单但是不会因为有苦瓜而感到特别的苦，紫薯还是很好吃的，颜色也很好看。吃这道食物……

包含食材

• 紫薯
• 苦瓜

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