家常菜腊肉炒莴笋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.12 01:10

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主料

• 腊肉 ：100
• 莴笋 ：450

辅料

• 盐 ：1小捏
• 油 ：5ml
• 葱 ：1段

具体步骤

• 
  第一步
  1.一个莴笋洗净（买的时候已去皮），在去掉筋络，切成薄片
• 
  第二步
  2.腊肉蒸熟后切片，越薄越好
• 
  第三步
  3.炒锅放少许的油，放入腊肉小火煸炒，煸炒至腊肉变得半透明并出油，放入葱花煸炒出香味
• 
  第四步
  4.放入莴笋大火翻炒
• 
  第五步
  5.炒至莴笋开始变软，放少许的盐调味即可出锅

烹饪技巧

• 腊肉是蒸熟后切片，先煸炒腊肉逼出油脂，再与蔬菜同炒，蔬菜也带有腊肉的味道。

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腊肉炒莴笋

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包含食材

• 莴笋
• 腊肉

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