腊肉炒莴笋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.07 12:00

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主料

• 腊肉 ：300
• 莴笋 ：1根

辅料

• 油 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 生姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 剁辣椒 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.莴笋去皮切段。
• 
  第二步
  2.腊肉洗净切片。
• 
  第三步
  3.放入少量的茶油（食用油），将腊肉放进去翻炒。
• 
  第四步
  4.肥肉煸炒出油即可。
• 
  第五步
  5.放入豆瓣酱。
• 
  第六步
  6.放入莴笋段。
• 
  第七步
  7.放入少量的盐，继续翻炒片刻，最后放入少量的酱油提色。莴笋熟了即可出锅。

烹饪技巧

• 腊肉肥瘦搭配很香，也可以不放油，直接翻炒腊肉，会炒出比较多的油。

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腊肉炒莴笋

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包含食材

• 莴笋
• 腊肉

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