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自己制作的蒜蓉辣椒酱
自己制作的蒜蓉辣椒酱

自己制作的蒜蓉辣椒酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.22 03:33

你是个爱吃辣的人嘛?吃饭的时候会不会想要有一份蒜香浓郁、辣味清新的辣椒酱常伴你身旁?如果你的回答是“是”的话,那么这款蒜蓉辣椒酱就是你的不二之选。独特的辣味中带着酸甜的味道,特别适合开胃下饭,不论是同米饭还是饺子、馒头搭配在一起都是非常好吃的,真的可以说是百搭的佐料。

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主料

  • 朝天椒 :100

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 白醋 :适量
  • 绵白糖适量
  • 甜面酱适量
  • 大蒜适量
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 自己制作的蒜蓉辣椒酱的做法图解一
    第一步
    1.準備好材料。
  • 自己制作的蒜蓉辣椒酱的做法图解二
    第二步
    2.朝天椒切好,大蒜剁碎。
  • 自己制作的蒜蓉辣椒酱的做法图解三
    第三步
    3.把剁碎的辣椒和大蒜放进搅拌杯里,加入适量的油,搅碎。
  • 自己制作的蒜蓉辣椒酱的做法图解四
    第四步
    4.热锅放油,加入适量的甜面酱,小火把酱炒香。
  • 自己制作的蒜蓉辣椒酱的做法图解五
    第五步
    5.加入适量的白糖,炒均匀。
  • 自己制作的蒜蓉辣椒酱的做法图解六
    第六步
    6.把搅拌好的辣椒和大蒜,放入锅中一起炒。
  • 自己制作的蒜蓉辣椒酱的做法图解七
    第七步
    7.炒至均匀,颜色变成红色,放入少了的白醋和盐。
  • 自己制作的蒜蓉辣椒酱的做法图解八
    第八步
    8.再把切好的蒜末放入锅中。
  • 自己制作的蒜蓉辣椒酱的做法图解九
    第九步
    9.稍微炒拌一下,就可以出锅了。

烹饪技巧

  • 不喜欢蒜味的可以把蒜末炒久一点。觉得辣椒油颜色不够鲜艳的话,可以适量的加些辣椒粉一起炒制。

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