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自制蒜蓉辣椒酱
自制蒜蓉辣椒酱

自制蒜蓉辣椒酱

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.06 05:59

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主料

辅料

  • 食盐 :35
  • 白糖 :5
  • 蒜头 :12瓣
  • 香油 :适量
  • 生姜 :6片

具体步骤

  • 自制蒜蓉辣椒酱的做法图解一
    第一步
    1.准备好洗净沥干的食材和料理机
  • 自制蒜蓉辣椒酱的做法图解二
    第二步
    2.先将料理机底盘吸好在台面上,后放入生姜和蒜头
  • 自制蒜蓉辣椒酱的做法图解三
    第三步
    3.合上料理机的盖子并锁住固定好
  • 自制蒜蓉辣椒酱的做法图解四
    第四步
    4.左手按着上盖,右手适量转动手摇竿即可,稍后倒出
  • 自制蒜蓉辣椒酱的做法图解五
    第五步
    5.将红辣椒切大块
  • 自制蒜蓉辣椒酱的做法图解六
    第六步
    6.放入料理杯中
  • 自制蒜蓉辣椒酱的做法图解七
    第七步
    7.合上料理机的盖子并锁住固定好
  • 自制蒜蓉辣椒酱的做法图解八
    第八步
    8.左手按着上盖,右手适量转动手摇竿即可
  • 自制蒜蓉辣椒酱的做法图解九
    第九步
    9.将刚绞好蒜蓉放入拌匀
  • 自制蒜蓉辣椒酱的做法图解十
    第十步
    10.再放入食盐和白糖拌匀
  • 自制蒜蓉辣椒酱的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入干净的容器中,最后再倒入适量香油
  • 自制蒜蓉辣椒酱的做法图解十二
    第十二步
    12.封住瓶口,拧上盖子,放至阴凉处

烹饪技巧

  • 1、食材事先需洗净沥干水份,否则遇生水容易变质2、食盐和白糖量,随自己喜欢的口味放,也可以放入白酒,但我家不喜欢3、用香油封住,不仅可以隔绝空气,而且吃时的时候会有一股麻油的香味

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