自制炸糕

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.24 08:57

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主料

• 江米 ：500
• 红豆沙 ：250

辅料

• 开水 ：适量
• 油 ：适量
• 红糖 ：100

具体步骤

• 
  第一步
  1.江米面用开水烫熟，和好，把准备好的红豆沙馅（可以在超市买现成的，也可以自己做，用红豆煮透捣烂去皮，搁置一天裹纱布攥出馅，用红糖炒匀）包进去，揉圆，表面可以裹白面，防止粘手
• 第二步
  2.上锅蒸制10分钟左右（啊哦，过里边那个空当被我偷吃了），这就可以吃了
• 
  第三步
  3.不喜欢吃油炸东西的话，这就可以出锅了（小心烫）
• 
  第四步
  4.上油锅炸制，文火，油微热就好，不然就炸黑不好看了

烹饪技巧

• 烫江米面一定要用开水烫，烫熟，不能和的太稀，否则蒸好就瘫软了

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