美美厨房之酸菜鱼

具体步骤

• 第一步
  1.准备一条乌鱼，将鱼片批成薄片，
• 第二步
  2.在清水冲洗干净，
• 第三步
  3.放入黄酒、盐，用手捏，让每一块鱼片味道入味，要求腌制十来分钟，
• 第四步
  4.起油锅，放入红辣椒、蒜和姜片，炒出香味来，
• 第五步
  5.放入准备好的咸菜翻炒，
• 第六步
  6.放入适量的清水，清水的量最好是没过鱼片的，
• 第七步
  7.放入适量的醋，
• 第八步
  8.将切断的鱼骨头放入汤中，先煮，
• 第九步
  9.待汤汁煮开后，放入腌制后的鱼片，
• 第十步
  10.放入适量的盐，
• 第十一步
  11.适量的蔬之鲜就可以起锅装盘了。