清蒸咸鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.12 12:56

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主料

• 咸鱼 ：350

辅料

• 生姜 ：适量
• 绍酒 ：适量
• 葱花 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.买个胖头鱼，把鱼头取下可以留着煲汤用的，然后把身体部位洗干净了
• 
  第二步
  2.把鱼肉切成小块
• 
  第三步
  3.把鱼肉码进盆子里，放上盐，并放进冰箱过一晚
• 
  第四步
  4.第二天把鱼块取出，倒掉血水，并放上生姜、白糖和绍酒
• 
  第五步
  5.把鱼放进锅里蒸十五分钟后取出加上葱花即可

烹饪技巧

• 要控制好盐的量

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清蒸咸鱼

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