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豆腐丸子
豆腐丸子
豆腐丸子

豆腐丸子

准备时间:无
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.12.09 07:57

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主料

辅料

  • 胡萝卜 ：适量
  • 精盐 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 油 ：适量
  • 味精 ：适量
  • 胡椒面 ：少许
  • 姜 ：适量
  • 水淀粉 ：适量
  • 酱油 ：适量

具体步骤

  • 豆腐丸子的做法图解一
    第一步
    1.将馒头凉干，去皮，搓成细颗粒状。
  • 豆腐丸子的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋在碗内打成蛋液，豆腐捣成泥后放入碗中，加入馒头渣，胡萝卜，鸡蛋液，水淀粉，精盐，味精，酱油，葱姜末，搅拌均匀呈面团状。
  • 第三步
    3.用手挤成大小差不多的丸子。
  • 第四步
    4.锅内上热油，烧至7成热，下入丸子，炸至外酥里嫩，装盘即可。

烹饪技巧

  • 炸的时间不要太久。

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豆腐丸子 豆腐丸子
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