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茄汁菜包
茄汁菜包

茄汁菜包

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.06 08:51

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主料

辅料

  • 胡椒粉适量
  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 番茄酱适量
  • 料酒 :适量
  • 白糖 :适量
  • 香油 :适量
  • 淀粉适量
  • 韭菜适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.猪肉洗净,切成小块,放入搅拌机中,同时加入盐,料,生抽,香油,淀粉,葱姜末或者葱姜水,胡椒粉,搅打成肉馅,然后取出放入容器内,再打入一个鸡蛋或者蛋清,搅打均匀。
  • 第二步
    2.香菇泡发,洗净切末,放入肉馅中,搅匀。
  • 第三步
    3.白菜去掉菜帮,只取软软的叶子,洗净后放入开水中烫一下,取出后立即过凉,韭菜也用同样的方法处理一下。
  • 第四步
    4.将烫软后的白菜叶平铺在案板上,用干净的厨房用布吸去多余的水分,然后包入肉馅,最后用韭菜固定。
  • 第五步
    5.将做好的菜包放入蒸锅蒸熟。
  • 第六步
    6.将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅,放入番茄酱,盐,白糖,煮开后用水淀粉勾芡,浇到菜包上就可以吃了。

烹饪技巧

  • 如果你用的是肉馅,就省事多了,但自己做的肉馅会更好吃哦~你的一切辛苦和用心都会在味道中体现出来的~

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茄汁菜包 茄汁菜包
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