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家常菜茄汁菜包
家常菜茄汁菜包

家常菜茄汁菜包

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.02 03:58

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.首先将白菜去帮,留叶备用、香菇切碎、猪肉剁成肉泥、姜切成姜米、葱切成葱花。
  • 第二步
    2.准备好肉泥,放入香菇、葱花,加一勺盐,少量生抽,淋入适量料,几滴麻油,加两勺生粉,搅拌均匀。
  • 第三步
    3.锅中倒入清水,水开时,将白菜叶放入锅中,焯水至变软后捞出,接着放入韭菜,同样变软后捞出。
  • 第四步
    4.将白菜叶平铺好,加入肉馅,卷起来,用韭菜系牢,形成菜包。
  • 第五步
    5.锅中倒入清水,将制作好的菜包,隔水,大火蒸十五分钟,蒸好就可以出锅了。
  • 第六步
    6.将蒸菜包的原汁倒入锅中,加入番茄酱,搅拌均匀后,加半勺盐,一勺白糖,拌匀,接着勾适量水淀粉,收汁至浓稠,最后淋入菜包上,就大功告成啦!

烹饪技巧

  • 蒸制时间按自己菜包的大小调节

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