很有食欲的鹌鹑蛋烧肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.22 01:23

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主料

• 鹌鹑蛋 ：1000
• 五花肉 ：750

辅料

• 盐 ：适量
• 泡椒 ：适量
• 干香菇 ：50
• 花椒 ：适量
• 味精 ：适量
• 油 ：适量
• 大葱 ：50
• 豆瓣酱 ：1小勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉洗净待用
• 
  第二步
  2.将肉切成2cm左右的小块
• 
  第三步
  3.用花椒、大葱、盐腌10分钟
• 
  第四步
  4.泡椒切碎
• 
  第五步
  5.大火将肉爆香，加豆瓣酱、泡椒炒，肉爆香后加500g水
• 
  第六步
  6.将鹌鹑蛋煮熟后去壳，香菇用开水泡涨再撕小
• 
  第七步
  7.跟着放鹌鹑蛋和香菇一起烧，再放少许盐，起锅前放少许味精

烹饪技巧

• 烧到锅里的水收汁后就可以。

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包含食材

• 鹌鹑蛋
• 五花肉

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