爽滑的芹菜猪肉水饺

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.12 10:56

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主料

• 面粉 ：500
• 芹菜 ：400
• 猪肉 ：300

辅料

• 葱 ：适量
• 海天酱 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 油 ：适量
• 香油 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面和好醒着
• 
  第二步
  2.猪肉、葱、姜、蒜一起剁碎
• 
  第三步
  3.锅中放花生油加热后晾凉，加肉馅、盐、酱、味精、香油拌匀
• 
  第四步
  4.芹菜洗净在开水中焯一下，捞入凉水中，凛去水剁碎倒入肉馅中拌匀
• 
  第五步
  5.擀饺子皮
• 
  第六步
  6.包成饺子，开水后煮熟可吃

烹饪技巧

• 芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了。

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芹菜猪肉水饺

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包含食材

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