家常菜炒双茄

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.10 06:03

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主料

• 番茄 ：50
• 茄子 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子去皮后切成薄片。
• 
  第二步
  2.番茄也切薄片。
• 
  第三步
  3.锅中热油爆香蒜米。
• 
  第四步
  4.把番茄放入翻炒出香味。
• 
  第五步
  5.加入茄子片翻炒。
• 
  第六步
  6.如果茄子太干。可以少量加一点点开水。
• 
  第七步
  7.把茄子炒软后加入适量盐。
• 
  第八步
  8.滴入适量生抽翻拌均匀即可。

烹饪技巧

• 茄子切片后就要快速炒，放久会氧化的。如果喜欢酸甜味道，可以加点糖。

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包含食材

• 茄子
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