自制冷面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.03.25 04:18

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将干冷面放在水中浸泡半个小时左右
• 第二步
  2. 准备好配料鸡蛋切成两半，西红柿横切成圆形，黄瓜切丝
• 第三步
  3. 调制冷面汁，用矿泉水，加入老抽或酱油，加米醋，橙汁，冰糖雪梨，盐，少量鸡粉调味，如果喜欢酸甜的可以加入一定的糖
• 第四步
  4. 将调好的冷面汁放入冰箱里冰镇，放之前可以在汁里加入苹果片，增加酸甜味
• 第五步
  5. 冷面汁凉了之后，锅中加水，烧开后将冷面放里烫一下，用筷子能切断就是煮好了。出锅，放入冷水中凉一下
• 第六步
  6. 将冷面放入碗中，加好配料，撒点芝麻。加冷面汁
• 第七步
  7. 成品。（辣白菜弄没了，红肠替代了）

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