苏式五仁月饼

具体步骤

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  第一步
  1.和油皮，面粉150克
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  第二步
  2.色拉油35克
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  第三步
  3.糖10克
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  第四步
  4.沸水120克用筷子搅拌成团
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  第五步
  5.用筷子搅拌成团，上保鲜薄，放置一边醒一会
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  第六步
  6.在醒油皮的时间我们将油酥和成团，面粉110克
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  第七步
  7.油50克
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  第八步
  8.活好
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  第九步
  9.继续
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  第十步
  10.活光滑
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  第十一步
  11.将油酥分割成10等份
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  第十二步
  12.将醒好的油皮面团和光滑，也分割成10份
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  第十三步
  13.将油皮按扁
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  第十四步
  14.包入油酥
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  第十五步
  15.放好
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  第十六步
  16.擀平
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  第十七步
  17.卷起来
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  第十八步
  18.折三折
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  第十九步
  19.五仁放进去
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  第二十步
  20.包好的要保鲜膜盖好，省的会干
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  第二十一步
  21.全部依次做好，放在烤盘上，刷上蛋液，沾点芝麻或者瓜子在饼上，烤箱预热200度，烤25分钟
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  第二十二步
  22.出炉