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板栗炖鸡汤
板栗炖鸡汤

板栗炖鸡汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.01.21 09:11

板栗炖鸡汤是一道滋补性很好的菜肴,经过长时间熬制后的鸡汤香气四溢,加上入口绵软的板栗和肉质细嫩的鸡肉。让人的味蕾回味无穷,不仅如此,这道菜还能让你的身体恢复到一个很好的状态,强健体魄,滋补身心。

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主料

辅料

具体步骤

  • 板栗炖鸡汤的做法图解一
    第一步
    1.材料:新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后,剥去皮和内膜;葱切段,姜切片,香菇泡发切成两半,红枣6粒洗净备用
  • 板栗炖鸡汤的做法图解二
    第二步
    2.三黄鸡洗净,取半只即可,剁成小块
  • 板栗炖鸡汤的做法图解三
    第三步
    3.将鸡块放入冷水锅中,煮开焯烫5分钟后捞出控干
  • 板栗炖鸡汤的做法图解四
    第四步
    4.炒锅上火,用少量油润锅后将油倒出,下入鸡块炒干水分,加入葱、姜继续煸炒出香味
  • 板栗炖鸡汤的做法图解五
    第五步
    5.加入料
  • 板栗炖鸡汤的做法图解六
    第六步
    6.加入适量水大火烧开后撇去浮沫
  • 板栗炖鸡汤的做法图解七
    第七步
    7.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟
  • 板栗炖鸡汤的做法图解八
    第八步
    8.加入红枣及适量的盐后再炖10分钟,关火,撒胡椒粉即可

烹饪技巧

  • 因为是做汤用,所以图中的三黄鸡我只用了半只的量,请根据自家的情况增减材料。

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板栗炖鸡汤 板栗炖鸡汤
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