口感不错的酸菜鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:47

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主料

• 草鱼 ：800

辅料

• 酸辣泡菜 ：适量
• 油 ：适量
• 粉丝 ：适量
• 平菇 ：适量
• 豆腐皮 ：适量
• 青椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把草鱼洗净切片，这个是让店里的人帮切的，刀功真好。
• 
  第二步
  2.平菇用开水焯下备用。
• 
  第三步
  3.准备好粉丝和豆腐皮。
• 
  第四步
  4.下油锅把酸辣泡菜放入，煸炒出辣油。
• 
  第五步
  5.在炖锅里放入鱼片，平菇，粉丝和豆腐皮，把刚煸炒的泡菜也放入锅中同煮。
• 
  第六步
  6.煮的时候切点青椒片和葱花，在快好时放入青椒煮，提早放青椒会太软烂。
• 
  第七步
  7.在煮开的锅里加入葱花，可以出锅咯。

烹饪技巧

• 这锅鱼，配菜很多，喜欢吃鱼的亲可以少点菜多点鱼肉，我喜欢粉丝，基本煮汤都会放，呵呵。由于这个酸辣泡菜，本身就够咸了，所以没有放盐。

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