家庭自制豆腐脑

具体步骤

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  第一步
  1.原料图片
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  第二步
  2.黄豆浸泡10个小时
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  第三步
  3.放料理机里面加水打碎
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  第四步
  4.成豆浆
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  第五步
  5.过滤出豆渣，放锅中煮沸
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  第六步
  6.准备好凝固剂【豆腐王 葡萄糖酸】
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  第七步
  7.豆浆自然冷却至80°左右，按比例加入豆腐王（豆腐王袋装有说明）
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  第八步
  8.倒入容器内加盖闷10分钟
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  第九步
  9. 葱、姜切末；榨菜洗净，切小粒；香菜择洗干净，切碎；香葱择洗干净，切葱花。 葱、姜炒出香味，下入肉末炒散，加盐、料酒、酱油、鸡精炒匀，装盘。
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  第十步
  10.ok.食用时可加白糖成甜豆腐脑，也可以加炒肉末、榨菜粒、香菜、香葱、红油食用。