家庭自制豆腐脑

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.11 05:23

• 2805人看过
• 853
• 收藏

主料

• 豆浆 ：250ml

辅料

• 葡萄内酯 ：4
• 花生仁 ：适量
• 酱油 ：适量
• 香油 ：适量
• 葱 ：适量
• 腐乳汁 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.葡萄内酯放在温水里化开
• 
  第二步
  2.豆浆是买来的，比家里做的浓稠，这样比较好成型
• 
  第三步
  3.将豆浆放在锅里煮开
• 
  第四步
  4.煮开后关火，晾凉至8分热，将化开的葡萄内酯倒入锅内，盖盖，15-20分钟开盖
• 
  第五步
  5.豆腐脑就成型了，盛在碗里
• 
  第六步
  6.利用15分钟的时间，炸制花生米，并剁成花生碎
• 
  第七步
  7.将花生碎，适量极鲜酱油，腐乳，香油，葱花放在豆腐脑中，拌匀即可食用

烹饪技巧

• 豆腐脑做好以后，会有比较多的水溢出，倒料汁之前，可以适当避出一些水分。

853

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

米粥饭粒

共有455个成果

TA的其他成果

查看全部

家庭自制豆腐脑

13

已被2107人参考

豆腐脑凭借滑嫩的口感和多样的加料成为很多人心中深受喜爱的小吃，而且是南北方人民都很喜欢吃豆腐脑。不过很多人都是在外面吃豆腐脑，其实家庭自制豆腐脑的操作方法并不复……

包含食材

• 黄花菜
• 鸡蛋
• 木耳

相关做法

黄花菜 鸡蛋 木耳

• 
  家常长寿面
  14人点赞
• 
  家常八宝菜
  9人点赞
• 
  豆沫
  506人点赞

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

• 
  美味的春饼配菜真的好吃哦
  17人点赞
• 
  冰凉甘甜莲子米
  10人点赞
• 
  家庭版黄沙炒莲子
  7人点赞

热门推荐

• 火锅加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 串串加盟店排行榜

全部其他的“家庭自制豆腐脑”做法

• 
  菜也疯狂
• 
  爱吃豆果
• 
  花醉千杯客
• 
  七色小味屋

家庭自制豆腐脑评论

发表评论需要登录

评论

• 
  八宝菜

  只听说过八宝饭，听说过八宝菜没有？其实这就是各种菜的大拼盘，……

• 
  豆沫

  豆沫豆沫是一种流传多年的美味，深受人们喜爱，独特的香气总会吸……

• 
  生日长寿面

  生日长寿面，生日不送蛋糕送什么？给家人还是情人都是令人今天晚……

• 
  炒花菜

  炒花菜是很简单的一道家常菜。只需要那花菜切成小块就可以享用美……