青椒木耳炒鸡蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.30 02:23

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主料

• 青椒 ：50g
• 黑木耳 ：8朵
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青椒切块，木耳泡发后洗净，撕成小朵
• 
  第二步
  2.鸡蛋打散
• 
  第三步
  3.油锅加热后，煎鸡蛋
• 
  第四步
  4.煎好鸡蛋盛出去，把木耳和青椒一起下锅爆炒3分钟
• 
  第五步
  5.加入鸡蛋一起炒2分钟
• 
  第六步
  6.关火前加适量的盐
• 
  第七步
  7.装盘即可

烹饪技巧

• 煎蛋时油温要略高于平时炒菜的温度，油也要多放一些。

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青椒木耳炒鸡蛋

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包含食材

• 青椒
• 鸡蛋
• 黑木耳

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