家常菜肉末烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净去蒂
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  第二步
  2.切成中指般大小长条
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  第三步
  3.瘦肉切成小粒
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  第四步
  4.葱姜蒜切细末
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  第五步
  5.茄子条沾干淀粉，然后抖掉多余的淀粉
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  第六步
  6.下油锅炸金黄捞出沥干油
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  第七步
  7.依次把所有茄子都炸好
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  第八步
  8.油锅煸香葱姜蒜
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  第九步
  9.下入肉末炒至变白
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  第十步
  10.加入生抽
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  第十一步
  11.加入老抽
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  第十二步
  12.加入蚝油，翻匀
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  第十三步
  13.加入炸好的茄子，快速翻炒，让肉末裹在茄子上
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  第十四步
  14.加入少许的水
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  第十五步
  15.加入适量盐，翻匀，大火收汁即可。