1、肉糜要选用上好的夹缝肉，不肥不瘦最合适2、因为我家姑娘从小不爱吃豆制品，所以只好经常在一些食材中加些，没想到加上豆腐之后吃的时候不仅没有豆腥味，口感还更加鲜嫩，也算是无意插柳柳成荫吧！3、番茄大量上市的时候，去皮后可以撕成块就行，但是在反季的时候块状的番茄熬不出什么味道，（我的家人都不喜欢番茄酱的味道），所以我就将去皮后的番茄搅成酱，熬出来的汤就很有味道了。4，用汤匙舀丸子的时候，那个碗装上一点水，将汤匙浸湿，否则肉丸不容易离开汤匙。
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豆腐
黑木耳
番茄
炒饭下厨房
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