家常菜芥兰炒肉片

具体步骤

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  第一步
  1.瘦肉洗净血水，切成薄片。葱姜处理干净，葱切成葱花，姜切碎备用。
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  第二步
  2.切好的瘦肉放入碗里，加入酱油、淀粉腌制五分钟。
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  第三步
  3.芥兰放水里冲洗干净。
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  第四步
  4.洗净的芥兰掉去叶子，切成斜片。辣椒切段备用。
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  第五步
  5.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜炒香。
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  第六步
  6.放入肉片滑炒断生后盛出。
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  第七步
  7.另起锅，倒入食用油烧热，煸香辣椒。
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  第八步
  8.放入芥兰翻炒，加少许水翻炒熟。
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  第九步
  9.倒入炒好的肉片翻炒均匀。
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  第十步
  10.依次调入料酒、盐、味精翻炒均匀即可出锅摆盘。