家常菜芥兰炒肉片

具体步骤

• 
  第一步
  1.瘦肉洗净切片，加入盐，油、淀粉，生抽一块抓匀，腌片刻待用；
• 
  第二步
  2.芥兰菜洗净切斜刀待用；
• 
  第三步
  3.蒜蓉备好；
• 
  第四步
  4.下油锅爆香蒜蓉；
• 
  第五步
  5.倒入瘦肉翻炒；
• 
  第六步
  6.炒至6成熟时捞起待用；
• 
  第七步
  7.再下油锅，爆香蒜蓉；
• 
  第八步
  8.倒入芥兰菜头部；
• 
  第九步
  9.翻炒片刻，中途加少少水；
• 
  第十步
  10.加入芥兰菜叶一块翻炒；
• 
  第十一步
  11.加入少许白糖一块翻炒；
• 
  第十二步
  12.倒入瘦肉一块翻炒，炒至瘦肉和芥兰菜全熟时炝入淀粉水；
• 
  第十三步
  13.起锅码在碟上可以开吃了。