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海城馅饼
海城馅饼
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海城馅饼

美味度:
海城馅饼,以其饼皮薄而酥,肉馅鲜嫩多汁而不腻,而名誉四海。在北方的传统美食中占有重要的地位,肉馅以牛肉,芹菜为主,加一把剁碎的大葱提味,做好的馅饼以文火慢烤,饼皮酥脆金黄,从色泽上,口感上都极为诱人,鲜香四溢,令人食欲大开。

主料

大葱大葱
芹菜芹菜
牛肉牛肉

辅料

胡椒粉胡椒粉

烹饪技巧

1、和面要用温水,面团要稍微柔软一些。2、牛肉要加白搅打上劲,这样既可去腥也会使牛肉馅更香。3、煎至的时候加入水焖至,可是肉饼更容易熟。

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