美味海城馅饼

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所有的食材。
• 第二步
  2. 面粉加入温水搅拌成面絮。
• 第三步
  3. 在合成光滑的面团醒置20分钟。
• 第四步
  4. 芹菜入开水中焯烫捞出过凉。
• 第五步
  5. 把芹菜沥干水分剁碎。
• 第六步
  6. 然后把芹菜碎挤干水分备用。
• 第七步
  7. 牛肉洗净切小块加入葱花。
• 第八步
  8. 也剁成细碎的牛肉馅。
• 第九步
  9. 牛肉馅放入碗中加入白酒。
• 第十步
  10. 再加入盐，糖，胡椒粉，花椒粉，五香粉，姜粉，老抽，生抽，鸡精。
• 第十一步
  11. 搅打上劲。
• 第十二步
  12. 芹菜倒入牛肉馅中，再加少许盐。
• 第十三步
  13. 加入适量香油。
• 第十四步
  14. 全部拌均匀成为馅料。
• 第十五步
  15. 醒置好的面团再次揉光滑。
• 第十六步
  16. 搓条分成小面团。
• 第十七步
  17. 取一份擀成圆皮包入馅料。
• 第十八步
  18. 如包包子一样包起。
• 第十九步
  19. 封口朝下按扁成为馅饼生坯。
• 第二十步
  20. 电饼铛倒油烧热放入馅饼。