可口的海城馅饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的食材。
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  第二步
  2.面粉加入温水搅拌成面絮。
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  第三步
  3.在合成光滑的面团醒置20分钟。
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  第四步
  4.芹菜入开水中焯烫捞出过凉。
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  第五步
  5.把芹菜沥干水分剁碎。
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  第六步
  6.然后把芹菜碎挤干水分备用。
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  第七步
  7.牛肉洗净切小块加入葱花。
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  第八步
  8.也剁成细碎的牛肉馅。
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  第九步
  9.牛肉馅放入碗中加入白酒。
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  第十步
  10.再加入盐，糖，胡椒粉，花椒粉，五香粉，姜粉，老抽，生抽，鸡精。
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  第十一步
  11.搅打上劲。
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  第十二步
  12.芹菜倒入牛肉馅中，再加少许盐。
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  第十三步
  13.加入适量香油。
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  第十四步
  14.全部拌均匀成为馅料。
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  第十五步
  15.醒置好的面团再次揉光滑。
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  第十六步
  16.搓条分成小面团。
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  第十七步
  17.取一份擀成圆皮包入馅料。
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  第十八步
  18.如包包子一样包起。
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  第十九步
  19.封口朝下按扁成为馅饼生坯。
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  第二十步
  20.电饼铛倒油烧热放入馅饼。
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  第二十一步
  21.一面定型后再翻面。
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  第二十二步
  22.然后加入适量的清水。
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  第二十三步
  23.盖上盖子焖至水干。
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  第二十四步
  24.再把饼煎至两面金黄起鼓饼熟即好。