简单海城馅饼

准备时间:15分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.09.02 10:28

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  面粉加温水调成软硬适中的面团，揉匀静饧。
• 第二步
  取香料加水上锅熬成汁，滤去渣备用。
• 第三步
  猪肉、牛肉一起剁成茸，加入香料水、海米水、精盐、味精、姜末搅打至起劲，再加葱花、青菜末、芝麻油调匀成馅。
• 第四步
  面团分成小剂，擀成面皮，包入适量肉馅，按压成直径约12厘米、边薄中间稍厚的圆饼，放入布有一层油的平底锅中煎成两面红黄色熟透即成。

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海城馅饼

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海城馅饼，以其饼皮薄而酥，肉馅鲜嫩多汁而不腻，而名誉四海。在北方的传统美食中占有重要的地位，肉馅以牛肉，芹菜为主，加一把剁碎的大葱提味，做好的馅饼以文火慢烤，饼……

包含食材

• 大葱
• 芹菜
• 牛肉

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