马蹄糕

具体步骤

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  第一步
  1.所有材料准备好。
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  第二步
  2.将鲜马蹄洗净切成小粒。（属个从喜好，喜欢大的就切大点）
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  第三步
  3.将马蹄粉倒入盆里，用一般吃饭的碗量水。
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  第四步
  4.用3碗水把马蹄粉调成粉水备用。
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  第五步
  5.另外的7碗水放入锅中，大火烧开，放入650克的黄片糖继续烧开。
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  第六步
  6.待片糖差不多融化时，倒入鲜马蹄粒。
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  第七步
  7.大火滚3-5分钟。
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  第八步
  8.然后关火。
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  第九步
  9.待冷却至70-80°时（约5分钟吧），倒入调好的粉水，要慢慢加入，不断搅拌。
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  第十步
  10.我的分小，换了另一个盆，这是搅拌好的粉。
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  第十一步
  11.用油扫在糕盆上刷一层油。
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  第十二步
  12.倒入搅拌好的粉。
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  第十三步
  13.我用的是小盆，分了两盆。
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  第十四步
  14.放入蒸锅中，大火蒸15分钟关火，再焖10分钟即可。
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  第十五步
  15.刚出炉的马蹄糕是很软的，待冷却后 就会变硬，此时再切成喜欢的形状，就可以慢慢品尝了。